Dietoterapia – specjalny sposób żywienia, który uwzględnia ilość i jakość spożywanych pokarmów, tak aby mogły zostać strawione, wchłonięte i zmetabolizowane przez zmieniony chorobowo organizm. Ma za zadanie wprowadzić określoną dietę w zależności od schorzenia i indywidualnych cech organizmu pacjenta. Właściwie jej dopasowanie jest jedną z najbardziej naturalnych metod leczenia chorób i nieodłączną formą całej terapii.
W celu zachowania zdrowia stosowania zbilansowanej diety zapewniającej wszelkie potrzebne składniki odżywcze zawierające makro i mikroelementy oraz witaminy dostosowane do trybu życia danej osoby.
